大家好，我是小九，春天来了，万物复苏，很多绿叶蔬菜生长。在冬天的时候，日常三餐多吃白菜萝卜，吃太多了都有点腻。春天的到来，各种新鲜蔬菜上市，大家可以随意挑选。不仅有种植蔬菜，还有不要钱的野菜。 有一种野菜，强烈建议大家采摘来吃，营养极其丰富，它就是“ 艾草 ”！
艾草在二三月份生长，是性热食物，含有的营养元素很丰富，比如钾、钙、维生素等。 既可以外用，也可以内服 。它的功效作可以总结为四点。
【资料图】
一、艾草的四大功效
第一，散寒止痛。 那些经常感觉虚寒、手脚冰冷的人，吃点艾草可以驱散寒气。尤其是女性宫寒、痛经等，吃艾草也可以缓解痛经，改善宫寒。
第二，祛除湿气。 艾草还可以补脾胃，脾胃是生湿气之源，吃一些艾草有助于帮助排掉湿气。
第三，止咳祛痰。 因风寒导致的感冒、咳嗽、喉咙有痰等症状，吃一些艾草可以止咳嗽，去掉痰液。在春天倒春寒的时候容易发烧、感冒、咳嗽，这时候吃点艾草可以缓解症状。
第四，安神助眠。 艾草的香气可以让人平缓心情，放松身体。平时用艾草泡澡，或者吃一点艾草，可以起到安神助眠的效果。心情烦躁、失眠的人可以用点艾草。
二、艾草要怎么吃？
推荐食谱【艾叶糍粑】
食材：一斤艾叶、500克糯米粉、砂糖
做法：
1、首先准备一斤艾草，将它清洗干净。洗艾草的时候有个技巧，可以放点食盐进去，起到杀菌消毒的作用，洗得也比较干净。
2、接着烧开热水，热水中放一勺食盐调味，然后再放入艾草，给他焯水，两分钟后捞起。
3、焯水过的艾草，继续过一次凉水后捞起来挤干水分，这样子就可以保留翠绿色不变黑。味道也不会辛苦。
4、将艾草挤干水分放在碗中，然后再放入500克的糯米粉，加入两三勺的砂糖混合搅拌，如果大家不喜欢吃太甜的话，砂糖就不用放太多。
5、将艾草和糯米粉混合，就变成一个面团，大家可以放点食用油在里面按摩，因为面粉是比较粘手的，放点食用油可以避免粘手。
6、接下来将面团分成小份，然后给他做成一个个团子的造型。然后热水上锅，连续蒸十分钟就可以了。
7、蒸熟的艾草糍粑颜色变得更深轻一些，味道有一股草香味，非常的浓郁清香，吃起来是软软糯糯的，又香又甜。
8、它里面虽然没有馅料，但也非常的好吃。这个艾草糍粑做法比较简单，只采用了两种食材，大家看一次就可以学会了。如果喜欢这个艾草糍粑，就跟着我的步骤一步步学就可以了。
小贴士：
艾草需要煮熟才可以吃，如果不煮熟是会拉肚子的。大家在焯水的时候，记得焯水两分钟以上，再蒸艾草糍粑的时候，也要连续蒸10分钟才行。
